CombinandinhoDo seu jeito…

Ultimamente muito tem se falado na tal erva Camellia sinensis. Calma ae! Essa é a erva do bem, de conhecimento milenar dos orientais. Dela se extrai os famosos chá verde, chá branco e até o chá preto, milagrasos e responsáveis por auxiliar o emagrecimento saudável.

Segundo os especialistas ele facilita a digestão por acelerar o metabolismo, queima gordura, desincha, possue altas concentrações de antioxidantes, considerados até mais potentes que os carotenos e as vitaminas C e E, substâncias que atuam contra as rugas precoces, é eficaz na prevenção de doenças do coração, seus compostos reforçam as artérias, combatem os radicais livres, diminuem as taxas de colesterol ruim e bloqueiam o acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos. O consumo habitual também previne inflamações na gengiva e até tumores malignos de boca e mama. Estudos estão tentando comprovar que melhora a memória.É fácil de fazer o chá, mas existem no mercado as capsúlas que são mais práticas e concentradas, porém é importante consultar um médico antes, para saber se existe algum problema em consumí-las, pois como possuem maior concentração de cafeína, podem causar alguma reação em quem faz tratamento contra gastrite. Mas já li também que a erva ajuda a previnir câncer no estômago. Só tentando mesmo.

Para fazer o chá de uma maneira certa, basta seguir as algumas dicas para preservar os princípios ativos da erva. Basta utilizar a água no tempo certo, ou seja, assim que começar o ponto de ebulição já apague o fogo.
Coloque 2 colheres de sopa para cada 1 litro de água. No começo para se acostumar, pode ser 1 colher apenas. Abafe por 3 minutos ou mais. Coe e tome.
Caso o gosto não fique agradável, pode misturar alguns pedaços ou cascas defrutas, como abacaxi, maça, limão, etc, no aquecimento da água. Depois é só acrescentar a erva. Isso não atrapalha o efeito. Para adoçar só com mel ou açúcar, mas tem que ser o mascavo, refinado não pode. A temperatura depende do gosto de cada um, mas se for pela manhã, morno é mais agradável.Mas para ter sucesso é preciso seguir a recomendação diária de ingestão do chá, que deve ser de cinco xícaras a um litro por dia durante, pelo menos, 3 meses. E nada de ficar achando que só o chá vai resolver o problema do excesso de gordurinhas, tem que mudar os hábitos alimentares e fazer exercícios.

E qual a diferença entre as cores do chá?

Todos são extraídos da mesma erva, os benefícios são os mesmos. O que acontece é que o chá branco é colhido apenas uma vez ao ano e composto por brotos e flores da planta, onde sua composição possui mais nutrientes potencialmente ativos. O tempo de colheita interfere no sabor do chá, por isso o “branco” tem o gosto mais doce e suave que o verde e o preto.

Pesquisas dizem que muitos consideram o chá vermelho (Pu-erh), como uma subclasse de chá preto. Fermentado e envelhecido (pode ter mais de 50 anos), por vezes, descrito como duplamente fermentado: sendo a segunda “fermentação” resultado da ação de bactérias. Existe um método moderno de acelerar o envelhecimento natural que produz pu-erh de menor qualidade, chamado pu-erh cozinhado, que é vendido frequentemente em saquinhos. O pu-erh tradicional é conservado em forma de “tijolo” ou outras formas (as folhas de chá depois de tratadas são prensadas em moldes). Este é o mais apreciado de todos os chás na China, sendo catalogado em função da qualidade das folhas e do ano de produção, tal como um bom vinho no ocidente, e é o chá normalmente utilizado para a cerimónia de chá chinesa (Kung Fu Cha). Para preparar a infusão usa-se água muito quente ou até mesmo a ferver (os tibetanos são conhecidos por deixá-los a ferver durante a noite). O Pu-erh é considerado como um chá medicinal na China.